| NUTRIZIONE |
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) effettuerà una nuova valutazione del rischio legato all'aspartame. Il dolcificante artificiale è stato già oggetto di quattro consulenze fornite dall'Autorità alla Commissione europea,
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Filetti di lupo di mare di poco pregio venduti per costosi filetti di sogliola, oppure merluzzo pescato nel Mare del Nord "spacciato" per merluzzo del Mar Baltico:
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Il volume raccoglie le riflessioni sul complesso tema del rapporto fra cibo e conflitti, affrontato in chiave transdisciplinare, con un approccio scientificamente rigoroso ed al tempo stesso con un linguaggio che lo rende accessibile ad un pubblico più vasto.
NUTRIZIONE
Novità e notizie reperite su internet su tematiche correlate alla sicurezza alimentare, alla nutrizione, agli alimenti e alla salute oltre ad approfondimenti su argomenti di attualità.
NUTRIZIONE
Gli "interferenti endocrini" si trovano negli oggetti di uso comune e nel cibo e sono in grado di alterare a tal punto gli equilibri degli ormoni sessuali da ripercuotersi
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In un anno, da aprile 2010 ad aprile 2011, sono stati registrati ben 22 nuovi prodotti italiani DOP, IGP e STG e nei soli 5 mesi del 2011 le nuove registrazioni per
