| NUTRIZIONE |
L'aspartame, uno dei dolcificanti artificiali più usati al mondo, non sarebbe sicuro. Un terzo studio dell`istituto Ramazzini di Bologna, istituto di ricerca indipendente, sostiene la cancerogenicità già dimostrata con altri due studi precedenti.
I bambini di tutto il mondo sono esposti al marketing di alimenti ad alto contenuto di grassi, zuccheri o sale, che aumentano il rischio per le nuove generazioni di sviluppare malattie croniche nel corso della loro vita. L’allarme viene dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che sta invitando i paesi a prendere misure per ridurre l’esposizione a tali prodotti indirizzati spesso proprio ai bambini, mediante l’attuazione di una serie di misure concordate a livello internazionale.
La pubblicità televisiva è responsabile di un’ampia fetta di vendite di cibi malsani e, secondo le revisioni sistematiche di varie ricerche, la pubblicità influenza le preferenze alimentari dei bambini, le richieste di acquisto e il consumo. (...)
L'articolo:
http://gaianews.it/alimentazione/bambini-loms-chiede-di-ridurre-il-mercato-del-cibo-spazzatura-nel-mondo/id=7010
Dal sito dell'OMS:
http://www.who.int/dietphysicalactivity/marketing-food-to-children/en/index.html
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L'alimentazione In USA:
http://www3.lastampa.it/cucina/sezioni/notizie/attualita/articolo/lstp/386156/
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Sull'argomento:
http://www3.lastampa.it/benessere/sezioni/alimentazione/articolo/lstp/386766/
Questo Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana è un documento a cura della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN).
Il volume:
http://www.sinu.it/documenti/Glossario%20FeSIN%20Alimentazione%20e%20nutrizione%20in%20parole.pdf
Novità e notizie reperite su internet su tematiche correlate alla sicurezza alimentare, alla nutrizione, agli alimenti e alla salute oltre ad approfondimenti su argomenti di attualità.
La newsletter:
http://www.ausl.mo.it/dsp/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2754
Micronutrients, such as vitamins and minerals, are essential for proper growth and development. In Europe, micronutrient recommendations often vary widely between countries. Harmonised recommendations based on up-to-date science and improved means to reach them are thus needed.
Funded by the European Commission, EURRECA is a Network of Excellence developing methodologies to standardise the process of setting micronutrient recommendations. It is expected that the results will improve the health of European citizens. (...)
The article:
http://www.eufic.org/page/en/page/MEDIACENTRE/podid/EURRECA-towards-standardised-micronutrient-recommendations-Europe/
EURRECA website:
http://www.eurreca.org/everyone
Fatta l'Italia... bisognava fare in modo di capirsi, almeno quando si comprava il pane! Si parte da qui, da uno dei problemi più trascurati e tuttavia più immediati, quotidiani e comuni a tutti per addentrarsi in una delle mostre più singolari e divertenti nella mole di quelle dedicate al 150º dell'Unità del nostro paese. E già: quando nel 1861 l'Italia diviene un'espressione non solo geografica ma anche una realtà politica, commerciale, economica e industriale occorreva unificare anche il sistema di pesi e misure.
Fino al 1861 il sistema metrico decimale non era in vigore negli otto ultimi Stati che si unirono (lo aveva introdotto, in vaste aree, il governo napoleonico nel Settecento), spesso si ricorreva ancora al baratto. Un censimento veloce indica in almeno una quarantina le monete che potevano occasionalmente circolare sul territorio italiano. Ecco allora che a Piacenza (nel 1853) si stampa un «Listino delle monete d'oro e d'argento e loro corso», l'azienda F.lli Decker a Torino, subito dopo l'Unità, stampa un foglio pubblicitario con un «quadro comparativo del nuovo peso metrico-decimale al peso antico piemontese», a Milano si producono volantini sul «ragguaglio plateale fra la valutazione milanese e la valutazione italiana».
Questi e molti altri fogli (quasi dodicimila) li ha raccolti un grande collezionista di ephemera (cioè fogli volanti, materiale deperibile, listini, menù, prodotti pubblicitari e così via), il milanese Michele Rapisarda che ora, con il consiglio e la sapienza del libraio antiquario milanese Andrea Tomasetig, li mette in esposizione (sono oltre cento carte) al cinema Arcadia di Melzo nella mostra «Fare la spesa 1861-2011». (...)
L'articolo:
http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2011-01-20/tutti-uniti-fare-spesa-064036.shtml
Sull'argomento:
http://www.ilgiorno.it/martesana/cultura/2011/01/18/444474-fare_speda_1861_2011.shtml
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La mostra "Cibo di carta":
http://www.comune.gorgonzola.mi.it/pubblicazioni/news/news_dettaglio.asp?ID=63&ID_M=112
