Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

1. Ristorazione scolastica (e non solo) - Tra sfide e opportunità
(Notizie/Nutrizione)

... di malattie importanti collegate, a lungo andare, a sovrappeso e obesità. (...) L'articolo: http://www.ilfattoalimentare.it/ristorazione-scolastica-bologna.html Passato... presente: http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=mense+scolastiche&ordering=&searchphrase=all&Itemid=104&option=com_search ...

2. Una corretta alimentazione sul luogo di lavoro
(Notizie/Nutrizione)

...  Per approfondire: http://www.disba.cnr.it/index.php/it/news/1608-presentazioni-convegno-l-importanza-di-una-corretta-alimentazione-sul-luogo-di-lavoro Passato... presente: http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=ristorazione&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search ...

3. "Semiotica del gusto" - Il desiderio messo in tavola
(Notizie/Nutrizione)

...  * * * A proposito di... Ristorazione in abitazione privata: http://www.repubblica.it/politica/2016/11/08/news/social_eating_pronta_la_legge_per_regolare_il_business_dei_ristoranti_a_casa-151567712/?ref=HREC1-8 ...

4. I prodotti dell’acquacoltura nell’alimentazione
(Notizie/Nutrizione)

...  Sulla valorizzazione di specie autoctone da acquacoltura biologica per la ristorazione scolastica: http://sanpei.ceris.cnr.it/ Passato... presente: http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=Acquacoltura&ordering=&searchphrase=all&Itemid=1&option=com_search ...

5. Mense scolastiche - Le regole, i costi e i controlli
(Notizie/Nutrizione)

NUTRIZIONE Con l’inizio dell’anno scolastico ha preso il via anche il servizio di ristorazione per gli studenti che frequentano a tempo pieno le scuole dell’infanzia delle primarie di ...

6. Mense scolastiche - Anche la legge sostiene da oggi biologico e qualità
(Notizie/Nutrizione)

... della ristorazione collettiva che ogni anno finiscono nella spazzatura. Su questo fronte, come su quello delle gestione dei rifiuti nelle mense scolastiche, è possibile incrementare l’attenzione e l’efficienza ...

7. Sprechi alimentari - Ogni anno in Italia si buttano 76 Kg di cibo a testa
(Notizie/Nutrizione)

...    * * * Lotta agli sprechi alimentari - Negli ospedali il 40% del cibo finisce ancora tra i rifiuti: http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=22129 Passato... presente: http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=ristorazione+ospedal&ordering=&searchphrase=all&Itemid=1&option=com_search ...

8. Slow Fish 2013
(Notizie/Nutrizione)

... una manifestazione da visitare, da vivere e da assaporare attraverso il percorso di appuntamenti che da sempre contraddistinguono le iniziative di Slow Food: aree di degustazione e ristorazione, enoteca, ...

9. Ristorazione ospedaliera - Il 70% dei pazienti mangia male. E il ricovero si prolunga del 30/40%
(Notizie/Salute)

... prossimo: http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2103:rivoluzione-nella-ristorazione-ospedaliera&catid=112:nutrizione&Itemid=104 * * * Gusto e salute: ...

10. Le particelle alimentari - La frontiera dei sapori artificiali
(Notizie/Nutrizione)

... nella ristorazione, gli stili di vita cambiati da un microonde che sostituisce pentole e fornelli. E, ora, i nuovi ceti medi dei Paesi emergenti (soprattutto Cina e il resto dell’Asia) che, inseguendo ...

11. Il fast food diventa slow e punta su salute e ambiente?
(Notizie/Nutrizione)

... una ristorazione scolastica biologica e sostenibile: http://www.regione.fvg.it/rafvg/export/sites/default/RAFVG/AT4/ARG4/allegati/vademecum_ok_lr.pdf * * * Passato...prossimo: http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=4640:ristorazione-collettiva-troppe-calorie-nelle-maxi-porzioni-servite-in-ristoranti-e-fast-food&catid=112:nutrizione&Itemid=104 ...

12. Ristorazione collettiva - Troppe calorie nelle maxi porzioni servite in ristoranti e fast-food
(Notizie/Nutrizione)

È guerra alle porzioni esagerate di cibi e bevande, accusate dagli esperti di sanità pubblica di essere una delle cause di obesità e sovrappeso. Quando si parla di chili di troppo ci sono diversi fattori ...

13. Hamburger in provetta
(Notizie/Nutrizione)

NUTRIZIONE Sarà un hamburger a salvare il pianeta. Non è il nuovo slogan della solita multinazionale della ristorazione veloce, ma la profonda convinzione del team di ricercatori olandesi ...

14. Cina - Le regole del cibo
(Notizie/Nutrizione)

... sempre più alla moda e la grande ristorazione li riscopre per l'economicità, la praticità dell'usa e getta in legno non inquinante, la rapidità con cui si possono consumare pietanze già tagliate. In Cina ...

15. EU Food Safety Day
(Notizie/Nutrizione)

... o dopo la preparazione dei pasti in casa così come dai rifiuti degli alimenti durante la produzione, la fabbricazione, la distribuzione e la vendita al dettaglio e nei servizi di ristorazione. Secondo ...

16. AIAB - Contro le frodi alimentari agricoltura sostenibile e tracciabilità
(Notizie/Agricoltura)

... è stato registrato nei settori delle carni e allevamenti (1.244), della ristorazione (1.095), di farine pasta e pane (605) e di latte e derivati (265), mentre le strutture chiuse e requisite sono state ...

17. Acrilammide
(Notizie/Nutrizione)

... in una vasta gamma di alimenti, compresi quelli di preparazione industriale, domestica e della ristorazione. Tale sostanza è stata rilevata in alimenti di base quali il pane e le patate, oltre che in alcuni ...

18. Carne separata meccanicamente (CSM) made in Italy
(Notizie/Nutrizione)

L’industria alimentare propone la carne avicola in numerose combinazioni rivolte alla ristorazione collettiva e all’alimentazione domestica. Si tratta di prodotti rivolti in particolare a consumatori che ...

19. Rivoluzione nella ristorazione ospedaliera
(Notizie/Nutrizione)

SALUTE La Conferenza Stato-Regioni ha approvato le Linee di indirizzo nazionale per la Ristorazione ospedaliera e assistenziale messe a punto dal Ministero della Salute. Le Linee di indirizzo ...

20. Prodotti adatti per friggere
(Notizie/Nutrizione)

... nella ristorazione collettiva e capirete la rilevanza economica dell’argomento.(...) L'articolo: http://trashfood.com/2010/09/li-chiamano-prodotti-adatti-per-friggere.html  ...