Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

1. Prosciutto... amaro - I forzati del mattatoio
(Notizie/Agricoltura)

...  Passato... presente: http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=prosciutto&ordering=newest&searchphrase=all&limit=0&option=com_search * * * L’inferno nascosto del più grande ...

2. Per fare il formaggio "made in Italy" ci vuole il latte "made in Italy"?
(Notizie/Agricoltura)

...  Sull'argomento: http://www.greenreport.it/news/consumi/imitazione-dei-prodotti-italiani-nellue-vale-26-miliardi-contro-un-export-alimentare-di-circa-13/ https://www.expo.cnr.it/it/node/94 http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2015/04/28/se-mozzarella-e-prosciutto-li-producono-gli-immigrati-il-made-in-straniero25.html?ref=search ...

3. "Sofisticazioni"
(Notizie/Nutrizione)

... di oliva, il prosciutto italiano, i prodotti biologici, sono sempre quello che dichiarano di essere? Le telecamere hanno indagato le nuove frontiere delle frodi alimentari tra l’Italia, la Spagna e la ...

4. Bollino rosso sui cibi - L'apartheid alimentare di Londra
(Notizie/Nutrizione)

... il carico di zuccheri, grassi, sali che si dice zavorrino i simboli nazionali del fianco Sud. L'attacco è alla dieta mediterranea fatta di parmigiano e sughi al pomodoro , jamon serrano e prosciutto di ...

5. Quando il cibo ha prezzi da gioielleria
(Notizie/Nutrizione)

... come il prelibato prosciutto "iberico de bellota" anche conosciuto come Pata Negra, le cui quotazioni al chilo raggiungono i 160 euro. Vi si trova lo zafferano, che può raggiungere picchi da 10.000 euro ...

6. Agromafia - "Cibo criminale"
(Notizie/Agricoltura)

... materie dei capitoli di questa sorta di noir italiano mettono in moto, anche nei più refrattari, sensazioni della nostra terra che non hanno uguali: il profumo d'un prosciutto di Parma; l'ineguagliabile ...

7. Prosciutto crudo - Una delizia, quando è buono
(Notizie/Nutrizione)

Il prosciutto crudo è sicuramente uno dei prodotti più complessi nel mondo della salumeria italiana, nonché uno dei più amati e serviti sulle tavole italiane. Ma come si può riconoscere la qualità di un ...

8. Oli e prodotti a denominazione di origine - Il prezzo fa la differenza?
(Notizie/Nutrizione)

... http://www.aicig.it/ Sull'argomento: http://www.modena.legacoop.it/rassegna/2012/04/pressline20120416_315345.pdf * * * Prosciutto istriano - Dop è più gustoso? http://www.assaggiatori.com/blog/index.php/2012/06/07/prosciutto-istriano-dop-e-piu-gustoso/ ...

9. Contraffazione alimentare - Dal prosciutto ai vini è tutto ‘un falso’
(Notizie/Nutrizione)

Contraffazione e agropirateria: una vera e propria aggressione al sistema agricolo e a tutto l’agribusiness (che vale oltre il 15% del Pil del Paese e garantisce più del 10% dell’occupazione nazionale), ...

10. Salumi italiani - Le nuove tabelle nutrizionali
(Notizie/Nutrizione)

...  * * * Nasce a Modena il Museo dei salumi: http://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2013-11-15/nasce-modena-museo-salumi-regno-prosciutto-parma-184146.shtml?uuid=ABfLLUd  ...

11. Musei del cibo - Dedicato al pomodoro il quarto museo del cibo di Parma
(Notizie/Nutrizione)

Dopo il Parmigiano, il Prosciutto di Parma e il Salame di Felino non poteva mancare il pomodoro. Il Parmense completa il poker d'assi gastronomico e apre le porte del quarto Museo del Cibo, interamente ...

12. TURISMO E CATASTROFI
(Notizie/Ambiente)

... godersi una sacrosanta vacanza, costi quel che costi… Non che prima le cose andassero meglio: solo persone con il prosciutto sugli occhi e/o con il pelo sullo stomaco potevano trascorrere le ferie in paradisi ...

13. TURISMO E CATASTROFI
(Editoriali/Editoriali)

... godersi una sacrosanta vacanza, costi quel che costi… Non che prima le cose andassero meglio: solo persone con il prosciutto sugli occhi e/o con il pelo sullo stomaco potevano trascorrere le ferie in paradisi ...