Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

1. "Ki ti paga?" - A proposito di cibo, agricoltura e menzogne
(Notizie/Agricoltura)

AGRICOLTURA Dal pomodoro ibridato col merluzzo artico - ma c'è anche la variante della fragola-pesce - fino ai diesel alimentati con olio di semi che non si rompono mai (!). Volendo fare ...

2. Surimi - Cosa c'è dentro?
(Notizie/Nutrizione)

... Studi per la Sicurezza alimentare del Lazio, in origine la preparazione prevedeva l’utilizzo di merluzzo (generalmente Alaska pollack), mentre adesso nella composizione si trovano altre varietà di pesci ...

3. "Four fish" - Il futuro dell’ultimo cibo selvatico
(Notizie/Nutrizione)

... branzino, merluzzo e tonno – e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. Oggi la sovrapesca dilagante e una ...

4. La dieta dei marinai dell'ammiraglio Nelson
(CURIOSARE/CURIOSARE)

Carne essiccata di maiale, merluzzo sotto sale, gallette, formaggio e birra: ecco cosa prevedeva l'austera dieta imposta ai marinai arruolati nella marina britannica ai tempi dell'ammiraglio Nelson, a ...

5. Cambiano i consumi alimentari in Italia (e non solo)
(Notizie/Nutrizione)

... Ed è ancora la casa il luogo abituale in cui si mangia. La carne più consumata è quella di bovino, seguita da pollame e suino, mentre il pesce più diffuso sulle tavole degli italiani è il merluzzo, ...

6. Il lungo viaggio dei filetti di Persico africano (e non solo)
(Notizie/Nutrizione)

... di merluzzo, platessa, limanda... Un successo che da qualche anno convive con altri filetti come il Pangasio e la Tilapia, competitive sia per le caratteristiche nutrizionali sia per il costo. (...) L'articolo: ...

7. Che pesce mangiamo? Rapporto della Commissione UE a Slow Fish
(Notizie/Nutrizione)

Filetti di lupo di mare di poco pregio venduti per costosi filetti di sogliola, oppure merluzzo pescato nel Mare del Nord "spacciato" per merluzzo del Mar Baltico: ecco 2 esempi di frode nel settore della ...

8. Storia dell'Alimentazione - Il Medioevo
(Notizie/Nutrizione)

... la disponibilità di una maggiore quantità di terra per l'allevamento, era meno comune. Il merluzzo e le aringhe erano molto comuni nella dieta delle popolazioni nordiche, ma veniva comunque consumata un'ampia ...