Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

21. Storia della globalizzazione del cibo
(Notizie/Nutrizione)

... esterni. Essa ha adottato il pomodoro, il peperone, il mais con entusiasmo e la patata con un po’ più di reticenza. Lo zucchero, il caffè, il tè, il cacao, a causa del loro prezzo, sono stati riservati ...

22. Costa d'Avorio - Perché ho lasciato il mio paese
(Notizie/Diritti Umani)

... violations continue” – UN human rights report: http://www.ohchr.org/en/NewsEvents/Pages/DisplayNews.aspx?NewsID=10755&LangID=E * * * Un conflitto sul cacao: http://www.ilmanifesto.it/archivi/terra-terra/nocache/1/pezzo/4d011d18d0887/ ...

23. Sequenziamento dei genomi - Decidere gli incroci più adatti alle piante per migliorare le loro caratteristiche
(Notizie/Agricoltura)

... http://www.corriere.it/scienze_e_tecnologie/10_dicembre_26/ricercatore-fragola_f3d45328-1123-11e0-a637-00144f02aabc.shtml Sull'argomento: http://salute24.ilsole24ore.com/articles/12405-cacao-e-fragole-di-bosco-sequenziato-dna-frutti-piu-saporiti-e-resistenti ...

24. Guerra del cioccolato - La Ue condanna l'Italia
(Notizie/Nutrizione)

... secondo Bruxelles è lecito aggiungere fino al 5% di sei sostanze alternative al burro di cacao (burro di illipè, stearina di shorea robusta, burro di karitè, burro di cocum, nocciolo di mango, olio di ...

25. Edulcoranti - Dubbi sulla loro sicurezza
(Notizie/Nutrizione)

... sono al primo posto nella lista degli ingredienti (stilata secondo l’ordine di quantità). Anche prima del burro e della pasta di cacao. La conseguenza più “spiacevole” di questa massiccia presenza di edulcoranti, ...

26. Cocoa genome 'will save chocolate industry'
(Notizie/Agricoltura)

Howard Yana-Shapiro, a researcher for Mars, said that without engineering higher-yielding cacao trees, demand would outstrip supply within 50 years. Dr Yana-Shapiro said such strains will also help biodiversity ...

27. Jean-Pierre Boris: Commercio Iniquo
(Notizie/Diritti Umani)

... altre materie prime (cacao, caffè, cotone, riso, pepe) gli eventi degli ultimi decenni sono stati molto meno lineari: rappresentano così uno specchio migliore per capire le tendenze e le modalità della ...

28. “Cioccolato amaro”
(Notizie/Nutrizione)

... talvolta un sostituto dell’affetto o una sostanza che sortisce dipendenza al pari di alcool e tabacco. Tuttavia, dietro l’immagine edulcorata e romantica di ogni chicco di cacao, si cela una lunga storia ...

29. La schiavitu’ esiste ancora
(Notizie/Diritti Umani)

... rappresentano la maggioranza. Le loro piccole mani sono sfruttate per sbrogliare le reti da pesca, cucire borse e vestiti di lusso, o raccogliere cacao. La loro innocenza è vittima quando sono obbligati ...

30. BIOTECNOLOGIE: BANDO ALLE IPOCRISIE!
(Notizie/Nutrizione)

... ingegnerizzati ma anche quelli legati al rischio che tali prodotti "ingegnerizzati" scaccino dal mercato quelli naturali (così come avvenuto per lo zucchero, il burro di cacao ed alcuni tipi di olii), ...

31. UN CAFFÈ AMARO
(Notizie/Agricoltura)

... dei sindacati nelle piantagioni, malnutrizione sia dei braccianti che dei piccoli contadini e delle loro famiglie, abbandono delle terre, passaggio a colture alternative, legali (cacao e caucciù in Vietnam, ...

32. FAME DI GIUSTIZIA
(Notizie/Diritti Umani)

... pochissime società multinazionali controllano il 90% del commercio globale di caffè, cacao e ananas, l’80% del commercio del tè, il 70% di quello delle banane e oltre il 60% di quello dello zucchero. I ...