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Sempre più spesso si sente parlare d'Umami, si tratta secondo alcuni ricercatori del quinto gusto, dopo il dolce, il salato, l'amaro e acido. A dire il vero secondo molto filosofi del gusto al quinto gusto dell'Umami bisognerebbe aggiungere anche il sesto gusto il fritto e il settimo gusto il grasso! (...)

L'articolo:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2014/09/cose-umami-fa-dimagrire.html

Sull'argomento:
http://www.papillevagabonde.blogspot.ch/2014/09/quali-alimenti-si-distinguono-per.html

http://ilblogdellasci.wordpress.com/2014/01/06/umami/

http://www.galileonet.it/2015/01/limportanza-del-gusto-umami/

https://oggiscienza.wordpress.com/2015/02/04/percepire-il-gusto-umami-per-stare-in-salute/

Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=umami&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search