'Gusto, salute, qualità’ - Uno strumento interdisciplinare di educazione alimentare

Scritto da Administrator |

In un momento in cui come consumatori siamo travolti da informazioni di ogni tipo su cibo e alimentazione, l’Istituto di biometeorologia (Ibimet) del Cnr di Bologna mette a disposizione del pubblico uno strumento interdisciplinare di educazione alimentare. È il sito 'Gusto, salute, qualità’, che permette di conoscere sia progetti e attività di ricerca sul tema agroalimentare, sia l’ampio raggio di competenze e facilities della rete Cnr per la conoscenza e la valorizzazione della qualità delle produzioni alimentari, quali analisi sensoriali e strumentali, misure oggettive ed elaborazione dati. (...)

L'articolo:
http://www.almanacco.cnr.it/reader/?MIval=cw_usr_view_articolo.html&id_articolo=5351&id_rub=13&giornale=5338

Il sito:
http://www.gustosalutequalita.it/

* * *

La mostra “Gola – Arte e Scienza del gusto”:

http://trashfood.com/2014/02/13/arte-e-scienza-del-gusto/

Il sito:

http://www.triennale.it/it/mostre/future/3248-gola-arte-e-scienza-del-gusto#.VCF2yBaKUec

Sull'argomento:

http://www.golinellifondazione.org/ui_fmg/pagina.aspx?idSez=36&idDoc=179

Il Catalogo:

http://utagri.enea.it/sites/default/files/catalogo.pdf

* * *

Nutrizione e salute - Alla Fem il Convegno di scienze sensoriali 2014:

http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2014/06/30/nutrizione-e-salute-alla-fem-il-convegno-di-scienze-sensoriali-2014/38849?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+AgroNotizie+%28AgroNotizie+-+Le+novit%C3%A0+per+l%27agricoltura%29