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Numerose persone in tutto il mondo sono colpite dalla cosiddetta intolleranza al lattosio. Solo in Italia, ad esempio, ne soffre il 52% della popolazione del Nord,

il 19% al Centro e il 41% al Sud e in tutto il Mondo colpisce il 70% delle persone. A differenza di quanto si pensa, però, l’intolleranza al lattosio non è un’allergia ma bensì una normale condizione fisiologica comune a tutti i mammiferi. Ad essere inusuale, infatti, è la capacità di digerire il latte da adulti; capacità evoluta dall’Uomo nel corso degli ultimi diecimila anni. (...)

L'articolo:
http://potenzialedazione.wordpress.com/2013/05/27/intolleranza-al-lattosio-ragioni-evolutive/

Da ascoltare:

http://www.radio3.rai.it/dl/radio3/programmi/puntata/ContentItem-9a1da564-2bad-491e-98e6-6a44904de467.html

Gli ultimi sviluppi:

http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=23987&fr=n

http://www.sicurezzaalimentare.it/Alimenti-per-la-salute/Pagine/SenzalattosionotaMinisteroSaluteechiarimenti.aspx

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Intolleranza_al_lattosio
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance
http://fr.wikipedia.org/wiki/Intol%C3%A9rance_au_lactose
http://es.wikipedia.org/wiki/Intolerancia_a_la_lactosa