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Con l’intento di diffondere, valorizzare e promuovere la storia della gastronomia

e i piatti della tradizione di un territorio, nel 2004 nasce il progetto "Tacuinum di gastronomia storica" che, dal 2008, vede la collaborazione di esperti e chef dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica. (...)

La Collana:
http://www.alienoeditrice.net/index.php?route=product/category&path=73

Il sito:
http://www.taccuinistorici.it/ita/

Passato... presente:
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