A tavola nel 2050

NUTRIZIONE

Cosa mangiamo oggi? Una zuppa di alghe, un bel piatto di insetti fritti o un hamburger artificiale? Potrebbero essere queste le prelibatezze offerte dal menù intorno all'anno 2050, se vogliamo sfamare i 9 miliardi e mezzo di terrestri che esisteranno intorno a quella data.

Studi delle Nazioni Unite indicano che nei prossimi quarant'anni sarebbe necessario raddoppiare la produzione mondiale di cibo, per nutrire i 2 miliardi e mezzo di terrestri in più che si aggiungeranno ai 7 oggi esistenti. Ma raddoppiare il cibo prodotto è più facile a dirsi che a farsi: un miliardo di persone soffrono già ora di fame cronica, ci sono scarse terre vergini su cui espandere nuovi raccolti agricoli o allevamenti, gli oceani stanno svuotandosi di pesci e rischiamo di rimanere perfino senza acqua, che gli ecologisti definiscono "il nuovo petrolio", la risorsa naturale per la quale si combatteranno le guerre del prossimo futuro. (...)

L'articolo:
http://www.repubblica.it/cronaca/2012/01/24/news/cibo_futuro-28658155/

Sull'argomento:

http://www.treehugger.com/green-food/insect-proteins-food-additive-eu-invests-eating-bugs.html

http://www.focus.it/ambiente/sul-piatto-nel-2050_C9.aspx

http://www.net1news.org/insetti-alghe-e-carne-in-vitro-ecco-cibo-del-futuro.html

http://scienza.panorama.it/insetti-futuro-alimentazione

http://www.ilmessaggero.it/benessere/alimentazione/pane_e_insetti_il_cibo_del_futuro_vespe_cavallette_e_alghe_al_posto_del_grano/notizie/211449.shtml

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/12_luglio_30/cibo-futuro-alghe-insetti_5ae2fa74-da45-11e1-aea0-c8fd44fac0da.shtml

http://www.linkiesta.it/expo-alghe-insetti-alimentazione

http://www.lastampa.it/2012/12/24/scienza/benessere/alimentazione/nel-prossimo-futuro-gli-insetti-saranno-il-cibo-perfetto-VcwUnj0sd2P5jHURWehrXO/pagina.html

http://oggiscienza.wordpress.com/2012/12/29/idee-forti-per-il-cenone/

http://oggiscienza.wordpress.com/2013/04/24/oggiscienzatv-insettofilia/

http://www.ilfattoalimentare.it/mangiare-insetti-entomofagia-larve-cavallette-termiti-formiche-coleotteri-falene.html