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Provate a digitare il termine chitosano sulla stringa di Google. fatto? usciranno vari link in cui si pubblicizza il suo effetto dimagrante, in altri ci si interroga sulla sua efficacia. Perchè ne parlo? perchè da pochi giorni il panel di esperti scientifici su alimenti dietetici, nutrizione e allergie (NDA) dell’EFSA ha divulgato i risultati della quinta serie di pareri scientifici relativi ai vanti salutistici, relativamente all’Articolo 13. Si tratta di ulteriori 536 indicazioni, che si aggiungono alle 2.187 pubblicate fino ad oggi. Alcuni dei pareri riguardano il chitosano. (...)

L'articolo:
http://trashfood.com/2011/07/a-cosa-serve-il-chitosano.html

Sull'argomento:

http://www.ilfattoalimentare.it/chitosano-non-fa-dimagrire-controlla-colesterolo-conservante.html

Il parere dell'EFSA:
http://www.efsa.europa.eu/it/efsajournal/pub/2214.htm

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Chitosano
http://en.wikipedia.org/wiki/Chitosan