Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

I cibi e le bevande raccontano la nostra storia: migrazioni, guerre, conquiste coloniali, tutto concorre a costruire gusti e influenzare sapori, mettendo in contatto e facendo interagire culture e popoli.

Atlante mondiale della gastronomia:
http://www.vallardi.it/catalogo/scheda/atlante-mondiale-della-gastronomia.html

Sull'argomento:

http://cultura.utet.it/cultura/catalogo/details.jsp?id=1368&t=1

Un sito... gastronomade:
http://www.ilgastronomade.com/