Efsa - Rapporto 2015 sulle sostanze chimiche negli alimenti

NUTRIZIONE

Tracce di sostanze chimiche vengono talvolta rilevate in alimenti e bevande: pesticidi in frutta e verdura; farmaci veterinari in carne e altri prodotti di origine animale; contaminanti ambientali in vari prodotti alimentari.

I controlli periodici contribuiscono a garantire il rispetto di norme e standard di sicurezza alimentare e a proteggere i consumatori dai potenziali rischi. Ma quali sono i tenori di tali sostanze negli alimenti e superano essi i limiti ufficiali attualmente stabiliti? (...)

L'articolo:
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150414.htm

Sull'argomento:

http://www.galileonet.it/2015/05/le-sostanze-pericolose-che-rischiano-di-finire-sulle-nostre-tavole/

http://oggiscienza.it/2015/05/27/quali-sostanze-pericolose-nei-nostri-cibi/

http://www.galileonet.it/2015/06/cancro-perche-studiare-il-legame-con-le-molecole-piu-comuni/

http://www.greenreport.it/news/consumi/greenpeace-testa-le-mele-i-pesticidi-mettono-a-rischio-lambiente/

Il Rapporto:
http://www.efsa.europa.eu/it/corporate/doc/chemfood15.pdf

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=contaminanti&ordering=&searchphrase=all&Itemid=104&option=com_search

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A proposito di... Contaminanti da processo in oli vegetali e alimenti:

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/160503a

Sull'argomento: