"A tavola con la chimica"
NUTRIZIONE |
(...) Vi siete mai chiesti di cosa sono fatte le pietanze che spesso avete ordinato e mangiato? Quali effetti esse possono avere sul nostro organismo?
Quali principi attivi esercitano quegli effetti? In parole povere, qual è la chimica in tavola? Quali sono le sostanze chimiche presenti negli alimenti di un pranzo o di una cena normali? (...)
Il libro:
http://www.ghaleb.it/a_tavola.htm
Passato... presente:
http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2983:il-carnevale-della-chimica-la-chimica-in-cucina&catid=112:nutrizione&Itemid=104
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