Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

(...) L’esercizio commerciale avviato da Boulanger, di professione “marchand de bouillon”, ossia letteralmente “mercante di brodo”, tenuto conto che bouillons era l’appellativo usato anche per le mescite di bevande e vivande per lo più liquide,

rappresenta non solo la vera novità dell’anno ma segna la nascita, due secoli e mezzo fa, del primo ristorante in chiave moderna nel mondo occidentale. (...)

L'articolo:
http://www.avvenire.it/Cultura/Pagine/Ecco-quando-e-come-nato-il-primo-ristorante.aspx

Home restaurant - Necessaria una regolamentazione:

http://www.ilfattoalimentare.it/home-restaurant-igiene-regolamentazione.html

Sull'argomento:

http://www.anmvioggi.it/rubriche/sicurezza-alimentare/63162-home-restaurant-e-cuochi-social-quando-l-ospite-paga-il-conto.html

Il sito:

http://www.homerestaurant.com/it

Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Ristorante
https://fr.wikipedia.org/wiki/Restaurant
https://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante
https://en.wikipedia.org/wiki/Restaurant

* * *

Fast food o bio? Quando l'apparenza inganna:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/05/05/sotto-mentite-spoglie/

Passato... presente:

http://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=10116:il-cibo-esperienza-sensoriale-e-fatto-sociale&catid=112:nutrizione&Itemid=104