Scoperte... alimentari - Il naufragio della Querina e l'introduzione dello stoccafisso in Italia

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(...) La Querina era una nave mercantile veneziana fatta costruire a Creta da Pietro Querini e che da quell’isola partì nel 1431 con un equipaggio di 68 uomini di tutte le nazionalità. Era diretta nelle Fiandre per commerciare legno pregiato e vino che trasportava a bordo, rotta  all’epoca abituale. Nelle Fiandre però non arrivò mai.
Accadde che la nave trovandosi nel vortice di una tempesta venisse spinta a nord da venti contrari; la furia degli elementi spezzò il timone, costrinse l’imbarcazione ad andare alla deriva finché l’azione delle onde e del vento strappò le vele, quindi la frantumò. L’equipaggio fu costretto a buttare in mare acqua, vestiti, cibi, ad abbandonare ciò che restava della barca e dividersi tra due scialuppe, una più grande e resistente; l’altra più piccola. La seconda  scomparve, inghiottita dalle acque. A poco a poco gli uomini dell’altra imbarcazione iniziarono a morire di stenti, chi per aver bevuto acqua di mare e chi per fame e assideramento. (...)

L'articolo:
http://www.atlantidezine.it/naufragi-mediatici-e-cronache-di-altri-inabissamenti-la-storia-della-querina.html

Per approfondire:
http://www.focus.it/Allegati/2011/3/09_capita_37171.pdf

Il libro:
http://www.nutrimenti.net/libro.asp?lib=142

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Pietro_Querini
http://it.wikipedia.org/wiki/Stoccafisso