Proponiamo ai lettori l'interessante video relativo all'intervento di Pierluigi Paoletti. Questo contributo è stato presentato nell'ambito di un ciclo di cinque serate tematiche organizzate da Coldiretti Torino durante le quali esponenti del mondo culturale, della scienza e della medicina discutono di agricoltura e di cibo insieme ad agricoltori e consumatori, senza pregiudizi né preconcetti. (...)

La notizia:
http://www.criticamente.it/culture/21216-agri-cultura-la-filiera-corta-e-il-mercato-alimentare

Il video:
http://www.youtube.com/watch?v=fLff7Nrdy6M&feature=player_embedded

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Filiera_corta