Ministero della Salute - Lo stato dell'arte sulle allergie alimentari
NUTRIZIONE |
L’allergia alimentare, reazione immunologica avversa al cibo, è una patologia con elevato impatto sulla qualità
della vita dei soggetti che ne sono affetti e delle loro famiglie, con costi notevoli per il Servizio Sanitario Nazionale. Data la complessità e l’attualità della tematica, la Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione ha elaborato, in collaborazione con un gruppo di esperti nei vari ambiti (clinico, chimico, ecc.), il documento Allergie alimentari e sicurezza del consumatore: documento di indirizzo e lo stato dell’arte, che costituisce un primo importante passo per affrontare a 360° la problematica: (...)
L'articolo:
http://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=dalministero&id=1523
Sull'argomento:
http://www.quotidianosanita.it/studi-e-analisi/articolo.php?articolo_id=20610&fr=n
http://www.ilfattoalimentare.it/allergie-sicurezza-consumatore.html
Il documento:
http://www.salute.gov.it/portale/documentazione/p6_2_2_1.jsp?lingua=italiano&id=2134
"GeniusFood"- La nuova App per allergici e intolleranti:
http://www.ilfattoalimentare.it/geniusfood-app-per-allergici.html
FSA inglese - Domande e risposte su allergie e intolleranze:
http://www.ilfattoalimentare.it/quiz-su-allergie-intolleranze.html
Batteri contro le allergie alimentari?:
http://oggiscienza.wordpress.com/2014/09/02/batteri-contro-le-allergie-alimentari/
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=allergie+alimentari&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search
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A proposito di... Allergie e intolleranze:
http://www.globalhealth.it/video/allergie-e-intolleranze-1/
http://www.globalhealth.it/video/allergie-e-intolleranze-2/
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Allergeni negli alimenti - Aggiornamento di precedente parere scientifico:
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/141126.htm
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