L’alimentazione è il modo con il quale le sostanze chimiche presenti in natura entrano a far parte della realtà biologica di un vivente,

costituendo le basi imprescindibili per la sua crescita, il suo mantenimento energetico e la sua corretta funzionalità. Restringendo il campo al seppur vastissimo ambito di noi organismi eterotrofi, le piante e gli animali che mangiamo diventano parte di noi in funzione delle sostanze chimiche che li compongono. La composizione chimica di un essere vivente diventa per tanto la chiave che giustifica, pilota e traghetta in qualche modo la trasmutazione, per molte culture ritenuta una sorta di magia un po’ macabra ma sicuramente sacra, di un essere vivente in un altro. (...)

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http://www.chimicare.org/blog/filosofia/perche-mangiamo-le-ragioni-dellalimentazione-dal-punto-di-vista-del-chimico/