"Grassi, Dolci, Salati" - Sapori tra le righe
Cibo-sesso? Non esattamente: il vero binomio da indagare è cibo-droga. Perché attraverso il bliss point, il punto di beatitudine, si genera un piacere che provoca un coazione a ripetere. Praticamente si induce dipendenza. Ecco cosa è, come funziona e come lo hanno usato le industrie alimentari. Ne parla Michael Moss nel libro-inchiesta che svela meccanismi e trucchi utilizzati dalle multinazionali del food ai danni del consumatore. (...)
L'articolo:
http://www.gamberorosso.it/component/k2/item/1019166-sapori-tra-le-righe-grassi-dolci-salati-come-l-industria-alimentare-ci-ha-incastrati
Sull'argomento:
http://www.teatronaturale.it/tracce/libri/18731-come-ti-frego-il-consumatore-facendolo-felice.htm
http://www.ilfattoalimentare.it/grassi-dolci-salati-dipendenza.html
http://www.ilsalvagente.it/Sezione.jsp?idSezione=25220
http://www.ilfattoalimentare.it/grassi-dolci-salati-libro-dellanno.html
Il libro:
http://www.librimondadori.it/libri/grassi-dolci-salati-michael-moss
Passato... presente:
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A proposito di... zucchero:
Sull'argomento:
http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2014/consultation-sugar-guideline/en/
http://questionedelladecisione.blogspot.it/2014/04/zucchero-nascoscondersi-in-piena-vista.html
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A proposito di... sale:
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