Come e cosa mangeremo tra vent’anni? “Fare previsioni è difficile. Soprattutto se riguardano il futuro” disse nel secolo scorso Niels Bohr, premio Nobel per la fisica. Di certo è più facile farle se si ha consapevolezza dei macro trend in atto, quelli che – pur non riferendosi specificamente al mondo food – è ragionevole supporre che condizioneranno sempre di più i nostri stili di consumo. (...)

L'articolo:
http://www.barillacfn.com/news/mangiare-nel-2030/

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Follie (e scommesse) del cibo che verrà:
http://d.repubblica.it/argomenti/2013/01/25/news/dieta_alimenti_scienza-1471675/?ref=HREC2-14

I siti:

http://www.thetasteoftomorrow.com/#

http://www.nextnature.net/themes/food-technology/

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Passato...prossimo:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1599:dolci-cibo-impacchettato-e-tanto-pollo-ecco-cosa-mangeremo-nel-2050&catid=112:nutrizione&Itemid=104