Il consumatore oggi è sempre più consapevole e fa attenzione soprattutto all’alimentazione. Alimentazione che non vuol dire più soltanto sicurezza e informazione, ma che include un concetto si sostenibilità complessivo che parte dalla materia prima e finisce sulle nostre tavole.
Sono sempre più numerosi i consumatori che si chiedono: da dove arriva questo alimento? Nel processo di produzione l’azienda ha rispettato l’ambiente? E i diritti dei lavoratori? Tutto questo si inserisce in un panorama di responsabilità sociale della filiera alimentare; l’argomento è stato oggetto di un convegno organizzato da Adiconsum, tenutosi oggi a Roma, che ha visto la partecipazione, tra gli altri, di rappresentanti di associazioni dei consumatori europee. (...)

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