NUTRIZIONE

La carne sintetica arriverà presto sulle nostre tavole? La preoccupazione è legittima e segue l'euforia con cui è stata accolta la pubblicazione di una ricerca curata

da alcuni ricercatori del dipartimento di ingegneria biomedica e fisiologia delle università di Eindhoven e Maastricht. I ricercatori olandesi hanno ottenuto carne, per ora non commestibile, da alcune cellule di maiale. La commestibilità, assicurano, è però un traguardo a breve termine, raggiungibile già nel 2012. (...)

L'articolo:
http://www.vita.it/news/view/105206

Sull'argomento:

http://www.ilfattoquotidiano.it/2010/08/19/la-carne-artificiale-sara-il-cibo-del-futuro/51435/

http://oggiscienza.wordpress.com/2009/12/04/la-carne-in-provetta-e-servita/

http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=8089

In Vitro Meat Foundation website:
http://www.invitromeatfoundation.eu/home_en.html

 

Informazione di base:
http://en.wikipedia.org/wiki/In_vitro_meat

Passato... prossimo:

http://trashfood.com/2008/01/gli-enzimi-nel-tritacarne.html