Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

1. "I signori del cibo" - Viaggio nell’industria alimentare
(Notizie/Nutrizione)

NUTRIZIONE (...) Un’inchiesta di Stefano Liberti che segue la filiera di quattro prodotti alimentari: la carne di maiale, la soia, il tonno in scatola e il pomodoro concentrato. (...)  ...

2. Usa - Si al salmone geneticamente modificato
(Notizie/Nutrizione)

... * Dal supersalmone al maiale bonsai - La grande corsa verso lo zoo Ogm: http://www.repubblica.it/scienze/2015/12/03/news/dal_supersalmone_al_maiale_bonsai_la_grande_corsa_verso_lo_zoo_ogm-128713185/?ref=HRLV-16 ...

3. Contraffazione agroalimentare - Vademecum per il consumatore
(Notizie/Nutrizione)

...  * * * A proposito di... Etichette: http://www.quotidianosanita.it/governo-e-parlamento/articolo.php?articolo_id=31120&fr=n Passato... presente: https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=10145:arriva-letichetta-di-origine-per-la-carne-di-maiale-di-agnello-e-di-pollo&catid=112:nutrizione&Itemid=104 ...

4. Sull'uso & abuso di guanciale e pancetta
(Notizie/Nutrizione)

... https://fr.wikipedia.org/wiki/Pancetta https://es.wikipedia.org/wiki/Pancetta https://it.wikipedia.org/wiki/Guanciale_di_maiale https://en.wikipedia.org/wiki/Guanciale https://fr.wikipedia.org/wiki/Guanciale ...

5. Razze zootecniche a rischio estinzione
(Notizie/Agricoltura)

... è scontata né facile: l'industria dell'allevamento e del profitto a tutti i costi sta minando l'esistenza di un tessuto sociale, ambientale e produttivo ricco e diversificato. (...) L'articolo: http://www.repubblica.it/ambiente/2015/05/09/news/quando_il_maiale-113753367/?ref=HREC1-29 ...

6. Arriva l’etichetta di origine per la carne di maiale, di agnello e di pollo
(Notizie/Nutrizione)

NUTRIZIONE Dal 1° aprile 2015 entra in vigore  il regolamento UE 1337/2013 che estende una etichetta di origine per la carne di maiale, di agnello e di pollo l’indicazione dell’origine ...

7. Cina - Una febbre da maiale
(Notizie/Agricoltura)

(...) Il mercato della carne di maiale in Cina è in costante ascesa da diversi decenni, e al momento il consumo interno raggiunge quasi i 500 milioni di suini all’anno, la metà di quelli di tutto il Pianeta: ...

8. Chi ha inventato il maiale? Una storia di uomini, migranti e scambi
(Notizie/Agricoltura)

... e britannici rivela la paternità di una delle “invenzioni” che ha più condizionato le abitudini alimentari degli esseri umani: quella del maiale, con il paradosso che gli inventori provenivano probabilmente ...

9. L'aumento dei prezzi alimentari angoscia la Cina
(Notizie/Agricoltura)

... cinesi una bistecca costa di più che a Londra. In febbraio i prezzi al consumo sono cresciuti in media del 3,2%, quelli alimentari del 6%, mentre la carne è schizzata al più 11%. Il maiale, colonna portante ...

10. Storia dell'agricoltura - La Val Padana nel Medioevo
(COLTIVARE/COLTIVARE)

... la foresta era soprattutto preziosa per il pascolo, particolarmente per quello dei maiali, ghiotti di nocciole e di ghiande. La carme di maiale, il lardo soprattutto, era parte essenziale del nutrimento. ...

11. "A tavola!" - Gli italiani in 7 pranzi
(Notizie/Nutrizione)

...  * * * 150 anni di gusti e sapori d’Italia: http://www.asa-press.com/concorso/articoli.html * * * "La Repubblica del maiale" - Sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie: ...

12. Le tante facce del cotone
(Notizie/Agricoltura)

... utile se si vuole capire l’impatto socio ambientale del cotone,  a seconda dei punti di vista “oro bianco “ o “maiale della botanica”, una pianta di cui non si butta via niente e che muove business enormi. ...

13. La dieta dei marinai dell'ammiraglio Nelson
(CURIOSARE/CURIOSARE)

Carne essiccata di maiale, merluzzo sotto sale, gallette, formaggio e birra: ecco cosa prevedeva l'austera dieta imposta ai marinai arruolati nella marina britannica ai tempi dell'ammiraglio Nelson, a ...

14. "La Terra svuotata" - Materie prime, nessuna è eterna
(Notizie/Ambiente)

... minerali metallici, fonti energetiche come carbone, petrolio, gas, metalli come oro e platino, ma anche zinco e stagno, prodotti agricoli come frumento, zucchero, pancetta di maiale, legname, ecc. (...) ...

15. Carne separata meccanicamente - Dubbi sulla qualità e pericolo di frodi
(Notizie/Nutrizione)

... fa destinate alla discarica o alle aziende specializzate nella produzione di cibo per animali). (...) L'articolo: http://www.ilfattoalimentare.it/carne-separata-meccanicamente-standard-igienici-europa-pollo-maiale-wurstel.html ...

16. Cargill, la multinazionale fantasma
(Notizie/Agricoltura)

... 66% di tutta la carne di maiale degli Usa. Il 71% della lavorazione della soia nel mondo è opera di tre aziende tra cui la Cargill. Il 90% del commercio globale di cereali è in mano a tre aziende. Una ...

17. Ue - Sì all'etichetta d'origine su tutti i tipi di carne
(Notizie/Nutrizione)

Ci sono voluti tre anni di battaglia da parte di associazioni e produttori e innumerevoli allarmi alimentari nel settore delle carni (l'ultimo, a gennaio scorso, sul maiale tedesco alla diossina): ma da ...

18. EFSA - Zoonosi: diminuiscono i casi di salmonella
(Notizie/Nutrizione)

... più frequente di focolai a trasmissione alimentare ed è stata riscontrata con maggior frequenza nella carne di pollo, di tacchino e di maiale. Il rapporto traccia un quadro anche di altre malattie zoonotiche. ...

19. Etichette - Accordo UE su valori nutrizionali
(Notizie/Nutrizione)

...  http://www.ilfattoalimentare.it/nuove-regole-europee-per-le-etichette-dei-prodotti-alimentari-origine-obbligatoria-per-polli-carne-di-maiale-e-ovini.html http://www.helpconsumatori.it/news.php?id=30700 ...

20. I padroni del cibo - Chi vuole brevettare la bistecca
(Notizie/Nutrizione)

... modificato, che gli europei non vogliono. Ma sulla possibilità di sottoporre a brevetto e licenza, su su per la catena alimentare, direttamente il maiale e il vitello, la carota e l'insalata: quello che ...