Caffè - Sai cosa bevi?
NUTRIZIONE |
Gli italiani, a loro insaputa, bevono un caffè di bassa qualità. I torrefattori fanno spesso abuso della robusta:
una qualità che costa la metà di quella arabica ed ha aromi legnosi, se proviene dal Vietnam, e di terra se di origine Africana. (...)
La trasmissione:
http://www.report.rai.it/dl/Report/puntata/ContentItem-56d1b2c3-35ab-4dc5-bc6c-f492adf4b3a5.html
A proposito di... Caffè:
http://ilviandantebevitore.blogspot.it/2011/02/caffe-bianco.html
http://www.ilfattoalimentare.it/caffe-arabica-montagna.html
http://www.ilfattoalimentare.it/tazzine-di-caffe-infografica.html
http://ilblogdellasci.wordpress.com/2014/10/15/na-tazzulella-e-cafe/
http://questionedelladecisione.blogspot.it/2014/04/cosa-ce-in-una-tazzina-di-caffe-un.html
Sul riciclo delle capsule di caffè:
http://ilblogdellasci.wordpress.com/2014/04/01/a-proposito-di-cialde/
Perché beviamo il caffé al mattino? Tutta colpa di Caporetto…:
http://food24.ilsole24ore.com/2014/05/perche-beviamo-il-caffe-al-mattino-tutta-colpa-di-caporetto/
Gli ultimi sviluppi:
http://comune-info.net/2014/06/la-bolla-del-caffe/
A proposito di... Caffeina:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2014/10/overdose-di-caffeina.html
http://oggiscienza.wordpress.com/2014/10/15/effetti-del-caffe-e-questione-di-geni/
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150527.htm
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Roya, la “ruggine del caffè” - A rischio la produzione globale:
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Il caffè non ha più segreti, sequenziato il genoma della pianta:
Sull'argomento:
http://www.galileonet.it/articles/5409b629a5717a18e800007e
http://oggiscienza.wordpress.com/2014/09/05/i-segreti-del-genoma-del-caffe/
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Coffee prohibition throughout history:
http://krilloil.com/blog/the-prohibition-of-coffee/
Da leggere - "Caffè - Altre cose semplici":
http://www.assaggiatori.com/blog/index.php/2014/12/09/recensione-caffe-altre-cose-semplici/
Il libro:
http://eshop.francopuzzoeditore.com/store/product_info.php/products_id/1096
Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8
http://en.wikipedia.org/wiki/Coffee
http://fr.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9
http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=7473:cioccolato-a-co-le-virtu-salutistiche-mito-e-realta-in-evoluzione&catid=112:nutrizione&Itemid=104
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