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Che cosa significa cucinare? Siamo capaci di stupirci davanti alla miriade di ingredienti che la natura ci offre? Mangiamo cibo vero o l’idea del cibo che ci viene venduta da pubblicità e programmi tv? Sembra partire proprio da questi interrogativi, lo scrittore americano Michael Pollan che ci accompagna in quella che lui definisce “una storia naturale di trasformazione” o più semplicemente Cooked, titolo del suo ultimo libro, per adesso non ancora in Italia. (...)

L'articolo:
http://oggiscienza.wordpress.com/2014/02/21/libri-cooked-alla-scoperta-del-cibo/

Sull'argomento:

http://www.corriere.it/cultura/14_agosto_29/michael-pollan-d70a2bde-2f45-11e4-ba33-320a35bea038.shtml

http://www.dissapore.com/grande-notizia/michael-pollan-spiega-perche-cuciniamo/

http://www.ilfattoalimentare.it/cotto-michael-pollan-libro.html

http://ilmanifesto.info/il-cibo-non-va-ingurgitato-dal-mercato/

http://www.doppiozero.com/materiali/critica-del-gusto/cucina-diletto-un-romanzo-di-formazione

Il libro:
http://michaelpollan.com/books/cooked

L'edizione italiana:

http://www.adelphi.it/libro/9788845929144

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=Michael+Pollan&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

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"L'intelligenza del fuoco" - L'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo:

http://www.bollatiboringhieri.it/scheda.php?codice=9788833925721

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A proposito di... Forni a microonde:

http://cronachedal900.blogspot.it/2011/12/curiosita-scientifiche-il-microonde.html

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2014/03/19/quel-microonde-impropriamente-chiamato-forno-1/

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2014/05/19/emissioni-da-microonde-2/

http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/forni-a-microonde-altroconsumo-sfata-i-falsi-miti/84316