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Salmonella, Escherichia coli e Listeria, contaminanti chimici quali fitofarmaci e sostanze allergeniche non dichiarate in etichetta: sono i principali rischi notificati dal Sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF) che consente di notificare in tempo reale i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica legati ad alimenti, mangimi e materiali a loro contatto, adottando le misure di salvaguardia. Nel 2013 sono state in tutto 3.136 le notifiche trasmesse. È quanto emerge dalla Relazione sul sistema di allerta comunitario. (...)

L'articolo:
http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/rasff-nel-2013-oltre-3-mila-notifiche/78576

Sull'argomento:

http://www.greenreport.it/news/consumi/il-lato-oscuro-della-cucina-italia-ed-europa-virus-biocontaminanti-e-metalli-pesanti/

http://www.ilfattoalimentare.it/sistema-allerta-alimentare-italiano.html

http://www.quotidianosanita.it/studi-e-analisi/articolo.php?articolo_id=19860&fr=n

http://www.ilfattoalimentare.it/sicurezza-alimentare-rapporto-2013.html

http://www.ilfattoalimentare.it/sistema-di-allerta-rapido-europa-cina-america.html

http://www.galileonet.it/articles/537c8c5ba5717a2f660000e9

Il Rapporto:
http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2109_allegato.pdf

Informazione di base:

http://en.wikipedia.org/wiki/RASFF

http://fr.wikipedia.org/wiki/Rapid_Alert_System_for_Food_and_Feed

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A proposito di... Salmonella:

http://www.ilfattoalimentare.it/video-efsa-salmonella.html

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=salmonella&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

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Tracciabilità degli alimenti - Fondamento delle politiche europee sulla sicurezza alimentare:

http://www.eufic.org/article/it/artid/Tracciabilita_degli_alimenti_fondamento_delle_politiche_europee_sulla_sicurezza_alimentare/

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=Tracciabilit%C3%A0+alimen&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

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Zoonosi - Sicurezza alimentare, il nostro Paese tra i migliori:

http://www.scienzainrete.it/contenuto/articolo/cristina-da-rold/sicurezza-alimentare-nostro-paese-tra-migliori/marzo-2014

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Chi garantisce la sicurezza alimentare in Italia?:

http://www.teatronaturale.it/tracce/formazione/18749-tante-denunce-ma-poche-condanne-chi-garantisce-la-sicurezza-alimentare-in-italia.htm

Sull'argomento:

http://www.quotidianosanita.it/cronache/articolo.php?articolo_id=20489&fr=n