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"Cibo criminale" non è scritto forse con l'attenzione dovuta ai deboli di stomaco, è una medicina amara, ma è un atto d'amore di chi non vuol darsi ragione che il nostro Paese possa dissipare una delle sue maggiori risorse,

l'agroalimentare, che muove interessi per centinaia di miliardi di euro ogni anno.
Il libro è frutto del lavoro di due giornalisti: Mara Monti, del Sole 24Ore, e Luca Ponzi, della sede Rai dell'Emilia Romagna. Inchiesta - choc con documenti inediti, si legge in copertina e per una volta lo strillo del titolo è l'esatta fotografia della realtà. Eppure le materie dei capitoli di questa sorta di noir italiano mettono in moto, anche nei più refrattari, sensazioni della nostra terra che non hanno uguali: il profumo d'un prosciutto di Parma; l'ineguagliabile retrogusto della mozzarella di bufala che i contadini chiamano "o ciato ‘e bbufala", ossia il fiato di bufala; l'olio extravergine che accarezza il palato; la polpa del re pomodoro che esalta i buongustai di tutto il mondo.
Perciò leggere come questo bendiddio venga dissipato e avvelenato suscita rabbia, come se una famiglia gettasse al macero un'immensa eredità. In realtà le vittime siamo noi consumatori e l'intero sistema Italia, gli agricoltori e tutti i lavoratori onesti schiacciati da falsificazioni e ricatti, spesso costretti all'abbandono. (...)

L'articolo:
http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2013-05-10/cibo-criminale-abbiamo-aggiunto-140612.shtml?uuid=AbNj7iuH

Sull'argomento:

http://www.repubblica.it/rubriche/passaparola/2013/05/16/news/passaparola_16_maggio-58930920/

http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/cibo-criminale-il-nuovo-business-della-mafia-italiana-un-libro-di-mara-monti-e-luca-ponzi-

Alcuni estratti:

http://books.google.it/books?id=QSKmIEdIEKkC&pg=PT3&lpg=PT3&dq=cibo+criminale&source=bl&ots=EVk5y4M-jJ&sig=4bL3w-eYKYHwPPBEe0wEwJRg7hs&hl=it&sa=X&ei=lF7RUqiNJ4XnywPiqYCoCw&ved=0CDQQ6AEwATge#v=onepage&q=cibo%20criminale&f=false

Il libro:
http://www.newtoncompton.com/libro/978-88-541-5033-1/cibo-criminale

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A proposito di... Prosciutto made in Italy:

http://www.nuovocaporalato.it/ilCasoSuincom.htm

Il sito:

http://www.nuovocaporalato.it/index.htm

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Passato... prossimo:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=agromafia&ordering=&searchphrase=all&Itemid=136&option=com_search