Obesità - “Sale, zucchero, grasso”
“Sale, zucchero, grasso” è il titolo del nuovo libro del giornalista americano Michael Moss, premio Pulitzer, che individua nel mix di questi tre prodotti una primaria causa di obesità. La rivista Internazionale qualche settimana fa ha dedicato la copertina a questo tema, proponendo un interessante servizio del Der Spiegel. Cogliamo lo spunto di questo reportage per aprire un dibattito sull’argomento. (...)
L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/libro-michael-moss-obesita-grassi-zucchero-sale.html
Sull'argomento:
http://salute24.ilsole24ore.com/articles/15276-sale-zucchero-e-grassi-gli-ingredienti-della-scienza-del-cibo-spazzatura
http://d.repubblica.it/cucina/2013/03/22/news/junk_food_alimentazione-1575830/
Il libro:
http://michaelmossbooks.com/books/salt-sugar-fat/
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Additivi dolci nel cibo danno dipendenza come la cocaina:
A proposito di...:
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L'obesità è ereditaria? Uno studio sui bambini va in cerca dell'ereditarietà genetica sconosciuta:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2013/05/obesita-e-ereditaria-uno-studio-sull.html
Controllare l’interruttore che mette fine al senso di fame:
Sull'argomento:
http://www.ilfattoalimentare.it/obesi-guasto-interruttore-fame-non-funziona-studio-cnr.html
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Oms - Obesità e malattie correlate, l’industria deve riformulare i prodotti e rivedere le pubblicità:
Healthy and green diets go hand in hand:
http://www.euractiv.com/cap/healthy-green-diets-go-hand-hand-analysis-530355
Obesità pediatrica? Colpa anche delle bevande zuccherate!:
http://www.medicitalia.it/news/3905-obesita_pediatrica_colpa_anche_delle_bevande_zuccherate.html
Passato... presente:
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L’«imperialismo» dell’obesità:
http://lettura.corriere.it/l%E2%80%99%C2%ABimperialismo%C2%BB-dell%E2%80%99obesita/
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6809:kenia-obesita-dilagante-e-junk-food&catid=112:nutrizione&Itemid=104
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6672:ecco-cosa-non-fanno-le-piu-grandi-multinazionali-del-cibo-per-la-giustizia-alimentare-e-la-sostenibilita-&catid=112:nutrizione&Itemid=104
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Key challenges in reducing salt intake - An international study:
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