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Obesità - “Sale, zucchero, grasso”

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“Sale, zucchero, grasso” è il titolo del nuovo libro del giornalista americano Michael Moss, premio Pulitzer, che individua nel mix di questi tre prodotti una primaria causa di obesità. La rivista Internazionale qualche settimana fa ha dedicato la copertina a questo tema, proponendo un interessante servizio del Der Spiegel. Cogliamo lo spunto di questo reportage per aprire un dibattito sull’argomento. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/libro-michael-moss-obesita-grassi-zucchero-sale.html

Sull'argomento:
http://salute24.ilsole24ore.com/articles/15276-sale-zucchero-e-grassi-gli-ingredienti-della-scienza-del-cibo-spazzatura

http://d.repubblica.it/cucina/2013/03/22/news/junk_food_alimentazione-1575830/

Il libro:
http://michaelmossbooks.com/books/salt-sugar-fat/

* * *

Additivi dolci nel cibo danno dipendenza come la cocaina:

http://gaianews.it/salute/alimentazione/additivi-dolci-nel-cibo-danno-dipendenza-come-la-cocaina-40734.html#.UZ5Tf5yt5KM

A proposito di...:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6899:dipendenze-alimentari-perche-le-patatine-fritte-e-altri-cibi-sono-irresistibili&catid=112:nutrizione&Itemid=104

* * *

L'obesità è ereditaria? Uno studio sui bambini va in cerca dell'ereditarietà genetica sconosciuta:

http://papillevagabonde.blogspot.it/2013/05/obesita-e-ereditaria-uno-studio-sull.html

Controllare l’interruttore che mette fine al senso di fame:

http://www.almanacco.cnr.it/reader/?MIval=cw_usr_view_articolo.html&id_articolo=4825&id_rub=13&giornale=4807

Sull'argomento:

http://www.ilfattoalimentare.it/obesi-guasto-interruttore-fame-non-funziona-studio-cnr.html

* * *

Oms - Obesità e malattie correlate, l’industria deve riformulare i prodotti e rivedere le pubblicità:

http://www.ilfattoalimentare.it/obesita-malattie-correlate-industria-deve-riformulare-prodotti-rivedere-pubblicita-denuncia-direttrice-generale-oms.html

Healthy and green diets go hand in hand:

http://www.euractiv.com/cap/healthy-green-diets-go-hand-hand-analysis-530355

Obesità pediatrica? Colpa anche delle bevande zuccherate!:

http://www.medicitalia.it/news/3905-obesita_pediatrica_colpa_anche_delle_bevande_zuccherate.html

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=bevande+zuccherate&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

* * *

L’«imperialismo» dell’obesità:

http://lettura.corriere.it/l%E2%80%99%C2%ABimperialismo%C2%BB-dell%E2%80%99obesita/

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6809:kenia-obesita-dilagante-e-junk-food&catid=112:nutrizione&Itemid=104

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6672:ecco-cosa-non-fanno-le-piu-grandi-multinazionali-del-cibo-per-la-giustizia-alimentare-e-la-sostenibilita-&catid=112:nutrizione&Itemid=104

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Key challenges in reducing salt intake - An international study:

http://www.eufic.org/page/it/show/latest-science-news/page/LS/fftid/Key_challenges_in_reducing_salt_intake_an_international_study/

 
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