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I fitosanitari sono uno dei temi cui i cittadini italiani prestano più attenzione anche perché li “temono”. Non a caso, l’Eurobarometro 2010 li riporta in cima alla lista dei nostri incubi alimentari: l’85% di italiani, ben oltre la media europea, si dichiara preoccupato in materia.
In questi ultimi anni è possibile fortunatamente contare su una legislazione molto restrittiva in Europa, in particolare dopo l’adozione della Direttiva 2009/128 sull’uso sostenibile dei fitosanitari che ha dimezzato i principi attivi utilizzabili. Inoltre, grazie all’EFSA, è in vigore una valutazione del rischio molto cautelativa che è in grado di predisporre Limiti Massimi di Residuo (LMR) sicuri, in linea con le esigenze di una protezione elevata della salute.
Di questi temi abbiamo parlato con Federica Demaria, ricercatrice presso l’Università della Calabria e Visiting Research Fellow a Montpellier, che si è interessata dei risvolti commerciali di diversi standard di sicurezza alimentare. In particolare, Federica Demaria ha investigato come il commercio tra paesi con diversi Limiti Massimi di Residuo nei pesticidi possa venire condizionato
dall’assenza di uniformità. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/fitosanitari-pesticidi-demaria.html

Sull'argomento:

http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/coldiretti-e-italiano-il-cibo-meno-contaminato-in-europa/63118

Dal sito dell'Efsa:

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/130312.htm

Passato... prossimo:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5955:rapporto-pesticidi-nel-piatto-2012-legambiente-lancia-allarme-multi-residui&catid=112:nutrizione&Itemid=104