Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

(...) L'aumento della malnutrizione, la volatilità dei prezzi degli alimenti, l'avanzare della desertificazione, dell'inquinamento e del degrado dei suoli, hanno finalmente suggerito di accantonare il modello di sviluppo settoriale produttivistico per incentivare pratiche agricole sostenibili. Nutrire bene l'uomo è "vestire il pianeta" con forme di sfruttamento più rispettose dell'ambiente naturale e più vicine alle culture alimentari tradizionali delle comunità locali.
L'ottica integrata con cui viene interpretato il complesso/fondamentale rapporto Alimentazione-Agricoltura-Ambiente rappresenta la vera novità editoriale di questo volume. (...)

Dalla presentazione:
https://www.francoangeli.it/Ricerca/Scheda_Libro.aspx?ID=24998&Tipo=Libro&strRicercaTesto=24998&lingua=it&titolo=nutrire+l%27%27uomo+vestire+il+pianeta.+alimentazione-agricoltura-ambiente+tra+imperialismo+e+cosmopolitismo.

Il libro:

https://www.francoangeli.it/Ricerca/scheda_libro.aspx?ISBN=9788891770882

Sull'argomento:

http://societageografica.net/wp/wp-content/uploads/2016/08/Colombino.pdf