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Il frumento è il cereale simbolo della rivoluzione neolitica in quanto con la sua domesticazione coincide la nascita dell'agricoltura nella mezzaluna fertile.

Inoltre il frumento è pianta simbolo delal rivoluzione verde e cioè di quell'intenso processo di innovazione della tecnologia agricola che ha interessato tutte le agricolture evolute, portando le rese dei principali cereali (mais, frumento e riso) a quadruplicarsi o quintuplicarsi. Il seminario ( che si terrà il 12 ottobre 2012 a Sant’Angelo Lodigiano) si propone di analizzare attualità e prospettive di una coltura chiave per l’alimentazione dell’umanità.

Il programma del Seminario:

https://sites.google.com/site/storiagricoltura/download-area/frumento

Il sito del Museo lombardo di storia dell'agricoltura:
https://sites.google.com/site/storiagricoltura/

Sull'argomento:

http://nelfuturo.com/il-nutrimento-nostrum/

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Triticum
http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat

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Il volume:

http://www.colturaecultura.it/titoli-grano.asp

Un estratto:

http://www.colturaecultura.it/pict/titoli/estratti/CeC_GRANO_Estratto_Web.pdf

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Celiachia - Frumento & Co. se l' intolleranza è sommersa:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2012/10/09/frumento-co-se-intolleranza-sommersa.html?ref=search