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Slow Food - VI Congresso Mondiale "La centralità del cibo"

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Il Congresso Mondiale di Slow Food che si tiene a Torino dal 27 al 29 ottobre 2012 è il sesto della storia del movimento, si svolge contemporaneamente alla quinta assise di Terra Madre e dovrà esprimersi sui temi politici e culturali che sono alla base dell'agire quotidiano dei 1500 convivium e delle oltre 2500 comunità del cibo operanti in 130 Paesi del mondo. (...)

L'articolo:
http://slowpress.slowfood.it/upload/2012/0a5da4a022aa26a4c53a7c35e3bdcb18/files/centralita_cibo_1.pdf

I Forum di discussione:
http://www.slowfood.it/sloweb/0a5da4a022aa26a4c53a7c35e3bdcb18/sesto-congresso-mondiale-di-slow-food-torino-2729-ottobre-il-forum-di-discussione

Sull'argomento:

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2012/09/28/cibo-meno-carne-piu-legumi-km-zero.html

* * *

"Diritto alimentare comparato" - Regole del cibo e ruolo della tecnologia:

http://www.mulino.it/edizioni/volumi/scheda_volume.php?vista=scheda&ISBNART=23956

 
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