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Per il 2050, una popolazione mondiale in costante crescita arriverà a consumare due terzi di proteine animali in più di quanto non faccia attualmente, gravando ulteriormente sulle risorse naturali del pianeta, secondo un rapporto FAO pubblicato oggi.
La crescita della popolazione e del reddito mondiale stanno alimentando un trend di progressivo aumento del consumo pro-capite di proteine animali nei paesi in via di sviluppo, riferisce il rapporto "World Livestock 2011: Livestock in food security" (La Zootecnia nel Mondo 2011). Si stima che il consumo di carne crescerà di circa il 73% entro il 2050, mentre il consumo di prodotti caseari salirà del 58% rispetto ai livelli odierni. (...)

L'articolo:
http://www.fao.org/news/story/it/item/117111/icode/

Sull'argomento:

http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=13675

Il Rapporto:
http://www.fao.org/docrep/014/i2373e/i2373e00.htm

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Zootecnia - Clima e abitudini alimentari:

http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2440