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OGM - "Scienza incerta e dubbi dei consumatori"

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Attorno al tema degli organismi geneticamente modificati c'è ancora una spaccatura tra i favorevoli e i contrari, tra gli scettici e i sostenitori di una nuova, ormai neanche tanto, tecnologia. Slow Food Editore ha pubblicato un volume che cerca di dare un contributo di chiarezza all'argomento; si intitola "Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati" ed è una raccolta di contributi dei ricercatori che hanno partecipato a un incontro promosso dalla Task Force per un'Italia libera da Ogm.
Nomi noti della ricerca italiana espongono dubbi e aperte contrarietà alla coltivazione degli Ogm, sulla base di prove solide e argomentazioni scientifiche, considerando non solo i rischi ambientali e per la salute ma anche i problemi tecnici ed economici. I diversi contributi uniscono al rigore scientifico, l'efficacia divulgativa. Gli interventi permettono di affrontare il tema degli Ogm da una prospettiva molto ampia, grazie al fatto che gli studiosi intervenuti sono impegnati in aree di ricerca differenti: dalla genetica all'alimentazione, dalla medicina all'economia agraria, dalla zootecnia all'ecologia, dalle produzioni vegetali ai brevetti. (...)

L'articolo:
http://helpconsumatori.it/news.php?id=35007

Il volume:
http://press.slowfood.it/press/ita/leggi.lasso?cod=C27451721b13f1E04FwtE34243CA&ln=it

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Documenti dal Barilla Center for Food&Nutrition:

http://www.barillacfn.com/uploads/file/99/1311932473_PAPER_OGM_web.pdf

http://www.barillacfn.com/uploads/file/99/1291045581_PositionPaper_BarillaCFN_OGM.pdf

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Accademia dei Georgofili - Conoscere gli OGM:

http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=747

 
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