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Un piatto di spaghetti, una succulenta bistecca di manzo accompagnata dal contorno d’insalata, della frutta fresca e un dolce. La tavola degli europei potrebbe presto non esser più quella che negli anni siamo stati abituati a conoscere ed apprezzare. L’Unione europea, infatti, vorrebbe cambiare (stravolgere) la nostra alimentazione rendendola più “etica” e sostenibile. Con un progetto finanziato con 3 milioni di euro, la Commissione Ue punta a convincere la popolazione del Vecchio Continente a nutrirsi di insetti. Ragni, cavallette, mosche, grilli e formiche sarebbero soltanto alcuni dei possibili alimenti in grado di sostituire la più apprezzata (da noi) carne bovina, equina o ovina. Secondo l’Ue la crescita della popolazione mondiale obbligherà il mondo ricco ad adeguarsi e a prendere una decisione: sperare che l'80% delle persone che mangiano insetti continuino a farlo senza pretendere carne, oppure provare anch'essi a cambiare la propria alimentazione e i propri gusti per la salvaguardia dell'ecosistema. (...)

L'articolo:
http://notizie.tiscali.it/articoli/scienza/11/09/grilli-arrosto-formiche-tostate-ue-promuove-alimentazione.html

L'intervista:

http://www3.lastampa.it/scienza/sezioni/news/articolo/lstp/435353/

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https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2358:wired-la-cavalletta-e-servita&catid=112:nutrizione&Itemid=104