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I resti del caffè possono essere recuperati come substrato per far crescere i funghi. Un modo per riciclare con efficienza lo scarto di migliaia di bar (e magari farci anche qualche soldino). (...)

L'articolo:
http://oggiscienza.wordpress.com/2011/06/27/dalla-tazzina-ai-funghi/#more-19901

Sul Progetto Zeri (Zero Emission Research Initiative):
http://www.zeri.org/ZERI/Home.html

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/ZERI

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A proposito di... caffè:

http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2011/06/28/news/cuore_e_diabete_assolta_la_tazzina_ma_senza_esagerare_mai_pi_di_4-18329948/