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L’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) sta aggiornando i valori dietetici di riferimento (DRV), pubblicati nel 1993. Questo lavoro fornirà linee guida nutrizionali complete, ad esempio per l'etichettatura alimentare e per la definizione di obiettivi di salute pubblica in Europa. Dopo lunghe consultazioni con gli Stati membri, con la comunità scientifica e altri soggetti interessati, sono stati pubblicati i DRV per grassi, carboidrati, fibre alimentari e acqua.2 Mentre quelli per energia, proteine, vitamine e minerali sono ancora in elaborazione. (...)

L'articolo:
http://www.eufic.org/article/it/nutrizione/fibre/artid/New-nutrition-guidelines-Europe-halfway-there/

Dal sito dell'EFSA:
http://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/drv.htm?wtrl=01