(...) Il volume descrive le caratteristiche del settore biologico del Mediterraneo, con la varietà di produzioni e di imprese che lo contraddistinguono e nello stesso tempo mette in luce un quadro di regole e sistemi complessi che devono ancora integrarsi perfettamente tra loro.
Lo studio prende avvio dall’analisi del biologico nei diversi Paesi mediterranei per soffermarsi in dettaglio sulle principali filiere agroalimentari di prodotti biologici che si sviluppano tra le sponde del Bacino del Mediterraneo. Un’analisi ricca e concreta che intende contribuire alla definizione di nuove prospettive di collaborazione tra Istituzioni, imprese e ricercatori per uno sviluppo del biologico di qualità nell’area del Mediterraneo. (...)
Per scaricare il volume in pdf:
http://www.ismea.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2989
Agricoltura 
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