Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

Fra gli elementi che costituiscono l'esperienza quotidiana degli uomini, il cibo è l'unico ineliminabile. Senza cibo non c'è vita. Per questo assume nelle società umane un valore centrale dal punto di vista materiale e da quello simbolico: diviene "recettore" di ogni valore, segno, messaggio; fattore di identità culturale e di relazione. Esamineremo l'argomento da diverse angolazioni connesse fra loro: le necessità della sopravvivenza, i modi con cui gli uomini hanno affrontato nel tempo il problema della fame; la ricerca del piacere gastronomico, il rapporto piacere-salute; il "linguaggio" alimentare ossia il cibo come strumento di comunicazione sociale. (...)

L'ipertesto:
http://89.97.218.226/web1/dieta/storia/cibo.htm

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Sull'argomento:

http://www.iipp.it/?p=1679

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Passato...prossimo:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1582:storia-dellalimentazione-le-origini&catid=112:nutrizione&Itemid=104