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Moniqa - Verso una sicurezza alimentare globale

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Moniqa è l'acronimo di Monitoring and quality assurance in the food supply chain (Monitoraggio e assicurazione della qualità nelle filiere agroalimentari). Si tratta di un progetto cofinanziato dalla Ue che ha messo in rete i principali soggetti interessati a dibattere sulla qualità e la sicurezza d'uso degli alimenti e mira alla definizione di standard elevati e universalmente condivisi di qualità e sicurezza degli alimenti a tutela di un consumatore sempre più globale.
Al centro delle ricerche tematiche quali i requisiti e i criteri per la perfomance dei metodi di controllo della qualità, il campionamento, l'impatto economico e socio economico, la tracciablità, l'armonizzazione e la standardizzazione della legislazione sul tema delle sicurezza alimentare.

Il sito:
http://www.moniqa.org/

* * *

Convegno italiano su "Il governo della sicurezza alimentare:

http://www.rivistadirittoalimentare.it/rivista/2009-04/2009-04.pdf

 
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