Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

Mentre scrivo sto mangiucchiando una mela (ricordate il detto? «Una mela al giorno toglie il medico di torno». Non so se sia vero per le mele in particolare, ma consumare molta frutta fresca è sicuramente benefico). La mangio senza sbucciarla. Forse sulla buccia, nonostante l’abbia lavata, sono ancora presenti residui di pesticidi e altre sostanze chimiche utilizzate per la sua coltivazione. Mi dovrei preoccupare? Si sente e si legge di tutto al riguardo: che non si dovrebbe comperare frutta «trattata», e che addirittura i pesticidi utilizzati siano cancerogeni. La paura dei residui di pesticidi nel cibo è abbastanza diffusa, e probabilmente è anche per questo che negli ultimi anni gli alimenti da agricoltura biologica hanno aumentato le loro quote di mercato e godono del favore di molti consumatori.

Ne abbiamo parlato spesso in questo blog nei commenti a vari pezzi ma mai in un articolo dedicato. Per festeggiare la sesta ristampa  del mio libro “Pane e bugie”  ho pensato di riportare qui la sezione dove fornisco qualche cifra sui residui di pesticidi che possiamo ritrovare nei cibi. (...)

L'articolo:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2010/10/12/pesticidi-sul-cibo/

Passato... prossimo:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1511:pesticidi-meno-veleni-sulle-tavole-europee&catid=112:nutrizione&Itemid=104

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1634:vigneti-e-pesticidi-la-vendemmia-e-il-processo-di-produzione-dalluva-al-vino&catid=112:nutrizione&Itemid=104

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1438:ispra-monitoraggio-nazionale-dei-pesticidi-nelle-acque-dati-2007-2008&catid=33:ambiente&Itemid=58

* * *

Una sentenza europea:

http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=8152