I micro ortaggi
I micro ortaggi (in inglese, microgreens o microherbs) sono piccole e tenere piantine commestibili di specie orticole, specie erbacee, erbe aromatiche e specie spontanee eduli, che generalmente vengono raccolte allo stadio di foglie cotiledonari, con gli abbozzi delle prime foglie vere, poche settimane dopo la semina, e consumate prevalentemente crude. (...)
L'articolo:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2273
Sull'argomento:
http://www.coltureprotette.it/micro-ortaggi-la-novita/
Informazione di base:
https://en.wikipedia.org/wiki/Microgreen
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