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Un uomo chiese ad un monaco: “Che cosa ti insegna la tua vita di silenzio?”. Il monaco che stava attingendo acqua da un pozzo, gli disse: “Guarda giù nel pozzo! Cosa vedi?”. “Non vedo nulla” rispose l'uomo. Passò un po' di tempo e il monaco gli ripetè: “Guarda ancora! Cosa vedi?”. “Ora vedo me stesso: mi specchio nell'acqua”. Il monaco concluse: “Quando l'acqua è agitata, non si vede nulla. Ora l'acqua è tranquilla. E' questa l'esperienza del silenzio: l'uomo vede se stesso!”

Parabola dei Padri del deserto

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Fast food - Riflessioni su tipicità e sostenibilità

NUTRIZIONE

(...) I modi di raccontare la qualità di una filiera contribuiscono in misura molto diversa a formare le coscienze dei consumatori in relazione alla sostenibilità ambientale ed etica del cibo che mangiano. (...)

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Lago di Vico - Il rischio sanitario per le popolazioni

AMBIENTE

Si è svolto giovedì 25 febbraio 2016 a Ronciglione il convegno sul tema “Lo stato ecologico del lago di Vico e il possibile e connesso rischio sanitario per le popolazioni di Ronciglione e Caprarola”.

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Giornata delle malattie rare 2016

SALUTE

Il 29 febbraio in oltre 80 Paesi una giornata dedicata a quelle patologie che colpiscono non più di cinque persone su 10.000. (...)

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Il sistema Haccp per il settore agroalimentare

NUTRIZIONE

Negli ultimi anni il consumo alimentare ha subito una radicale mutamento. Il benessere della società moderna ha trasformato quello che prima era mero sostentamento, in gratificazione personale, arte, fino ad arrivare a vera e propria forma di espressione emozionale.

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Ucraina - La rivoluzione che non c’è

DIRITTI UMANI

(...) Due anni dopo la sanguinosa rivolta di Piazza Maïdan che costrinse alle dimissioni il governo filorusso, nessuno a Kiev parla più di rivoluzione e sembra di essere ritornati al 2006. (...)

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Respiriani - Vivere d'aria, morire d'inedia

NUTRIZIONE

Dimenticatevi del tutto di mangiare e sarete pronti per esplorare la relazione più estrema finora mai conosciuta con il cibo: il respirianesimo. (...)

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