Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

Nei supermercati e negli esercizi ortofrutticoli che in questo periodo espongono le fave è facile imbattersi in cartelli

che avvisano i clienti della presenza dell'ortaggio, per tutelare quanti soffrono di favismo. Quest'anomalia genetica interessa un enzima contenuto nei globuli rossi e impedisce, a chi ne è affetto, di assumere (o anche solo inalare) le fave, ma anche alcuni farmaci e sostanze particolari. (...)

L'articolo:
http://www.almanacco.cnr.it/reader/?MIval=cw_usr_view_articolo.html&id_articolo=5545&id_rub=32&giornale=5518

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Favismo
http://en.wikipedia.org/wiki/Glucose-6-phosphate_dehydrogenase_deficiency
http://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9ficit_en_glucose-6-phosphate_d%C3%A9shydrog%C3%A9nase
http://es.wikipedia.org/wiki/Deficiencia_de_glucosa-6-fosfato_deshidrogenasa

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3369:lincredibile-storia-delle-malattie&catid=126:salute&Itemid=147