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Da dove arriva il cibo dei nostri mercati?

AGRICOLTURA


Che strada fa? Come funzionano tracciabilità e controlli degli alimenti? (...)

La trasmissione:
https://www.raiplayradio.it/audio/2018/08/RADIO3-SCIENZA-A-buon-mercato-a2577f09-ac59-4b2a-9e63-9fed41785aa4.html

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6714:ortofrutta-nel-porto-delle-nebbie&catid=38&Itemid=244

* * *

A proposito di... Spreco alimentare:
http://www.greenreport.it/news/rifiuti-e-bonifiche/spreco-alimentare-ogni-anno-le-famiglie-ue-nuttano-nella-spazzatura-17-miliardi-di-kg-di-frutta-e-verdura/

I dati:

https://www.repubblica.it/cronaca/2018/11/05/news/italiano_meno_spreconi_e_con_piu_senso_di_colpa_uno_su_cento_getta_via_cibo_ogni_giorno-210819717/?ref=RHRS-BH-I0-C6-P14-S1.6-T1

Il sito:

http://www.sprecozero.it/waste-watcher/

Sull'argomento:

https://www.barillacfn.com/it/magazine/cibo-e-sostenibilita/uniti-per-conoscere-e-combattere-lo-spreco-alimentare/

http://www.fao.org/news/story/it/item/1165243/icode/

http://www.greenreport.it/news/rifiuti-e-bonifiche/spreco-di-cibo-fao-e-global-panel-migliorare-le-diete-riducendo-le-perdite/

http://www.minimaetmoralia.it/wp/recupero-riuso-piatti-del-giorno/

https://oggiscienza.it/2019/03/08/ricibo-spreco-cibo/

Il libro - "Tempi di recupero":

http://www.quiqua.it/libro/tempi-di-recupero/

Gli ultimi sviluppi:

https://asvis.it/home/46-4518/il-world-resources-institute-propone-unagenda-contro-lo-spreco-alimentare#.XXzEgGbONPY

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=6139:mense-scolastiche-1-3-del-cibo-va-sprecato&catid=37&Itemid=242

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