Immigrati - Storie di integrazione nel mondo agricolo
AGRICOLTURA
(...) I migranti di oggi sono ampiamente assimilabili - per ruolo e incidenza - a quelli che nel dopoguerra salvarono la nostra agricoltura.
A cambiare, la provenienza. I contadini che stanno ridisegnando il panorama sociale delle nostre campagne arrivano dall'Europa più sofferente, dall'Africa e dal subcontinente indiano, a differenza di quelli di settant'anni fa (soprattutto sardi e veneti), mentre i piemontesi emigravano dalle poverissime Langhe per governare gli armenti delle pianure francesi. (...)
Slow Food "Cheese 2017"- Il sito:
http://cheese.slowfood.it/
Passato... presente:
http://www.theecologist.org/blogs_and_comments/commentators/other_comments/1083465/who_is_picking_our_food.html
