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"Bread, wine and chocolate" - La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo

NUTRIZIONE


Un viaggio, durato quattro anni, alla scoperta di quei sapori che rischiano di scomparire a causa della

diffusione di cibi industriali che, dietro la facciata di una forma sempre diversa – e sempre nuova –, nascondono l’uso di pochi ingredienti tutti uguali o comunque molto simili tra loro. (...)


La trasmissione:
http://www.radio3.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-981108bf-b455-4474-b116-6cac1673ec7b.html


Il libro:
http://www.slowfoodeditore.it/it/terramadre/bread-wine-chocolate-9788884994721-717.html

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