L'utilizzo delle erbe spontanee in cucina
NUTRIZIONE
(...) Il cotico erboso è punteggiato dalle tenere rosette del tarassaco, si intrecciano varie specie di cicorie, spuntano a ridosso di antichi muretti pungenti matasse di asparagina con i turgidi saporitissimi asparagi, ed ancora bietine e bianchi sprazzi fioriti di camomilla, giusto per citarne alcune, ma ogni periodo ci regala altre nuove essenze che andremo di volta in volta a scoprire. Conosciamo meglio queste piante e riscopriamo il piacere di coglierle regalandoci preziose alleate della salute. (...)
L'articolo:
http://www.teatronaturale.it/racconti/a-regola-d-arte/23930-nel-grigiore-dell-inverno-una-cicoria-ci-salvera.htm
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/vecchio/index.php?option=com_content&view=article&id=9405:non-facciamo-di-tutta-lerbaccia-un-fascio&catid=27:coltivare&Itemid=137
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A proposito di... Tarassaco:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=10122
Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
https://en.wikipedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
https://es.wikipedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
https://fr.wikipedia.org/wiki/Taraxacum
Passato... presente:
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A proposito di... Cicoria (ed altre erbe spontanee commestibili):
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=8857
Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicory
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus
https://es.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus
Passato... presente:
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A proposito di... Portulaca:
http://papillevagabonde.blogspot.com/2018/10/la-portulaca-lerba-grassa-dimenticata.html
Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Portulaca
https://en.wikipedia.org/wiki/Portulaca
https://fr.wikipedia.org/wiki/Portulaca
https://es.wikipedia.org/wiki/Portulaca
Passato... presente: